• 10min
  • 15min
  • Makkelijk
  • 4 Delen
0 Stem

Ingrediënten

Bereiding van de appels gevuld met bloedworst
  • 1 Pink Lady® appel per persoon
  • Vulling voor bloedworst (te vinden bij de slager)
  • Rode bieten
  • Gezouten boter

Fasen

Bereiding van de appels gevuld met bloedworst
  1. Hol de appel van binnen uit zonder hem te breken en zet hem opzij.
  2. Meng de bloedworstvulling om hem kneedbaar te maken.
  3. Vul de appel met deze vulling met behulp van een spuitzak.
  4. Bak vervolgens in de oven op 120 °C gedurende 15 minuten en bevochtig met de gezouten boter.
Bereiding van de bietensaus
  1. Meng de de kalfsjus met de helft van het bietensap.
  2. Kook de vloeistof in tot de helft om de saus te maken.
Opmaak
  1. Plaats de gevulde appel op een plat bord.
  2. Giet vlak voor het opdienen de bietensaus over de appel.
Tips
  1. Serveer met een witlofsalade en een goede vinaigrette.

Vind je dit een lekker recept?

Probeer het uit, en deel je foto’s op Instagram met de hashtag #pinkchefs