Gekarameliseerde Pink Lady® appel appeltaartjes

Toetjes
0 vote | wwp-vote
Millefeuille de pomme Pink Lady façon tatin
1
Moeilijkheid
4
Personen
20min
Bereiding
30min
Kooktijd

Een heerlijke tompoes met gebakken appels; een perfect dessert om de smaakpapillen van uw geliefde subtiel te strelen. Knapperig, smeuiig, romig, een ballet van gevarieerde smaken en texturen. Meer informatie

Millefeuille de pomme Pink Lady façon tatin

Bereiding

Ingrediënten

  • 4 Pink Lady® appels
  • 250 g suiker
  • 1 theel. kaneel
  • 1 eierdooier
  • 1 rol bladerdeeg
  • 80 g boter (bij voorkeur zoute boter)
  • 4 ovenvaste glazen

Voorbereiding

  1. Smelt de suiker op een zacht vuur tot de kleur bruin wordt. Voeg de boter toe en laat de karamel afkoelen. Snij de Pink Lady® appels in acht partjes en leg ze in een ovenschaal met de karamel. Zet de schaal 40 min. in de oven op 180°. Daarna laten afkoelen.
  2. Leg bladerdeeg op de bodem van de glazen en zet ze 10 min. in de oven op 180°. Daarna laten afkoelen..
  3. Vul de glazen verder op met de gekarameliseerde Pink Lady®. Bedek het geheel met het resterende bladerdeeg.
  4. Het bladerdeeg met een kwastje insmeren met de eidooier en 4 min. in de oven goudbruin bakken.

Montage

Ingrediënten

  • Pink Lady® appels

Voorbereiding

  1. Lauw opdienen met een lepel dikke room.


De Pink Lady tip

Maak 1 cm van de rand van de glazen goed vochtig om het bladerdeeg vast te plakken.

Schrijf u in voor
de Pink Lady® nieuwsbrief