• 20min
  • 30min
  • Makkelijk
  • 4 Delen
0 Stem

Een heerlijke tompoes met gebakken appels; een perfect dessert om de smaakpapillen van uw geliefde subtiel te strelen. Knapperig, smeuiig, romig, een ballet van gevarieerde smaken en texturen.

Bereiding

Ingrediënten

  • 4 Pink Lady® appels
  • 250 g suiker
  • 1 theel. kaneel
  • 1 eierdooier
  • 1 rol bladerdeeg
  • 80 g boter (bij voorkeur zoute boter)
  • 4 ovenvaste glazen
Bereiding
  1. Smelt de suiker op een zacht vuur tot de kleur bruin wordt. Voeg de boter toe en laat de karamel afkoelen.
  2. Snij de Pink Lady® appels in acht partjes en leg ze in een ovenschaal met de karamel. Zet de schaal 40 min. in de oven op 180°. Daarna laten afkoelen.
  3. Leg bladerdeeg op de bodem van de glazen en zet ze 10 min. in de oven op 180°. Daarna laten afkoelen..
  4. Vul de glazen verder op met de gekarameliseerde Pink Lady®. Bedek het geheel met het resterende bladerdeeg.
  5. Het bladerdeeg met een kwastje insmeren met de eidooier en 4 min. in de oven goudbruin bakken.

Montage

Ingrediënten

  • Pink Lady® appels
Montage
  1. Lauw opdienen met een lepel dikke room.

De Pink Lady® tip

Maak 1 cm van de rand van de glazen goed vochtig om het bladerdeeg vast te plakken.