Focaccia met Pink Lady® appels en rozemarijn

Voorgerechten
0 vote | wwp-vote
1
Moeilijkheid
6
Personen
20min
Bereiding
25min
Kooktijd

Dit recept met Pink Lady® appels en rozemarijn is perfect voor een aperitiefhapje met familie of vrienden. Het is gemakkelijk te bereiden, en valt vast in de smaak bij je gasten? Meer informatie

Bereiding

Ingrediënten

  • 1 Pink Lady® appel
  • 470 g meel
  • halve theel zout
  • 1 halve theel suiker
  • Zout
  • 1 theelepel instant bakkersgist
  • 250 ml lauw water
  • 4 eetlepels extra vergine olijfolie
  • 1 eetlepel gehakte verse rozemarijn
  • 60 g Gruyère kaas

Voorbereiding

  1. Doe de bakkersgist met de suiker, het zout en het lauwe water in de kom van een keukenmachine.
  2. Voeg 50 g meel toe en laat 5 minuten rusten op een warme plaats.
  3. Voeg de rest van de bloem toe en meng langzaam tot een homogene deegbal ontstaat.
  4. Plaats het deeg in een met olie ingesmeerde schaal, dek af met huishoudfolie en laat het op kamertemperatuur ongeveer anderhalf uur rijzen.
  5. Bedek een bakplaat met bakpapier en bestrijk het papier met een eetlepel olijfolie met behulp van een kwast.
  6. Rol het deeg uit op de bakplaat in de vorm van een rechthoek.
  7. Bedek opnieuw met huishoudfolie en laat het nog 30 minuten rijzen.
  8. Verwarm de oven voor op 220°C.
  9. Vorm putjes in het deeg met de vingers.
  10. Giet 2 eetlepels olijfolie over het deeg en bestrooi het met de helft van de rozemarijn.
  11. Was de appel, snij hem in dunne plakjes en verdeel de plakjes over het deeg.
  12. Giet de laatste eetlepel olijfolie over de appels en bestrooi met de rest van de rozemarijn.
  13. Bak gedurende 20 tot 25 minuten tot de randen van de focaccia goudbruin zijn.
  14. Bestrooi met Gruyère kaas en bak nog 2 minuten in de oven.
  15. Laat de focaccia iets afkoelen en bestrooi met wat fleur de sel.
  16. Klaar!

Schrijf u in voor
de Pink Lady® nieuwsbrief