Vegetarische recepten met Pink Lady®-appels: gezond, lekker en helemaal van nu
Knapperig, zacht, zoet of friszuur: de appel, en zeker de Pink Lady®-appel, is een echte smaakmaker en plantaardige troef in de keuken. Of je nu een klassiek gerecht wilt opfrissen of een hartig gerecht een fruitige twist wilt geven, appels maken vegetarische gerechten altijd veelzijdig, creatief én lekker. Laat je inspireren door onze ideeën vol pit en vitamines!
Vegetarische zoet-hartige taarten: appel op z’n best
Recept voor hartige babka met appel en geitenkaas
Perfect voor een brunch, een aperitief of een origineel vegetarisch voorgerecht: deze zoet-hartige babka zal gegarandeerd indruk maken! Met de friszoete Pink Lady®-appel en de uitgesproken smaak van geitenkaas geeft dit gevlochten brood, even mooi als smaakvol, een creatieve twist aan je maaltijden met familie of vrienden.
Bereid het een dag van tevoren zodat alle smaken zich volledig kunnen ontwikkelen. Serveer op kamertemperatuur of licht opgewarmd.
💡Tip: serveer de babka met een knapperige salade met walnoten en honingvinaigrette, voor een contrast in textuur en een harmonieuze smaak.
Vegetarische muffins met Pink Lady®-appels, geitenkaas en Provençaalse kruiden
Net als de babka zijn deze muffins met Pink Lady®-appel, geitenkaas en Provençaalse kruiden ideaal voor een brunch, een zomers aperitief of een smakelijke picknick. Ze ruiken geweldig en zijn luchtig en gemakkelijk mee te nemen.
De combinatie van romige geitenkaas, het fruitige van Pink Lady® en de zonnige aroma’s van Provençaalse kruiden zorgt voor een evenwichtige en smaakvolle bite.
💡Tip: serveer ze lauwwarm om alle smaken goed tot hun recht te laten komen. Of neem ze mee voor een vegetarische pauze in het park.
Vegetarische streetfood: handig, gezond en vooral heel lekker
Zoet-hartige focaccia’s met honing en Pink Lady®-appels
Een uitstapje naar vega streetfood met deze heerlijke zoet-hartige focaccia met Pink Lady®-appels en honing. Geïnspireerd op de Italiaanse traditie combineert dit recept het frisse en zoete van appel met zachte honing en een vleugje zout voor een verrassend én verwarmend resultaat.
Perfect om te delen bij het aperitief en ideaal om mee te nemen in je picknickmand. Of je eet ze gewoon onderweg! Deze focaccia’s geven je maaltijd een vleugje vakantie en gezelligheid.
💡Tip: voeg na het bakken wat verse rozemarijn of een snufje fleur de sel toe om de smaken extra tot hun recht te laten komen.
Vega taco’s met Pink Lady®-appels
Vegetarische taco’s met een frisse, kleurrijke twist, ideaal om op een eenvoudige manier extra groenten en vezels binnen te krijgen. Na een stop in Italië gaan we verder met Mexicaans geïnspireerde smaken in dit recept dat zowel zonnig als smaakvol is.
De knapperige Pink Lady®-appels, maïs, kruiden, limoen en zachte tortilla’s vormen alle ingrediënten voor een smaakvolle maaltijd, alsof je even op reis bent. Simpel te serveren en perfect voor een lichte lunch of een gezellig vegetarisch diner.
💡Tip: Voeg een lepel Griekse yoghurt of een saus van kwark en limoen toe om de pittigheid van de kruiden te verzachten en de taco’s heerlijk romig te maken.
Vegetarische salades: licht, knapperig en vol energie
Recept voor quinoa-taboulé met koriander en Pink Lady®-appels
Deze vegetarische taboule in een nieuw jasje combineert de knapperige zoetheid van de Pink Lady®-appel met frisse citroen en geurige koriander. Op basis van quinoa (rijk aan plantaardige eiwitten), fijngesneden sjalotjes en een scheutje olijfolie roept dit zonnige gerecht meteen de smaken van het Zuiden op. Perfect als lichte hoofdmaaltijd of als origineel bijgerecht.
💡Tip: voor nog meer contrast en verwennerij voeg je een paar blaadjes verse munt of geroosterd amandelschaafsel toe!
