Pink Lady® appel cake met gember en bosvruchtensaus

Toetjes
0 vote | wwp-vote
Pain doux de pommes Pink Lady® au gingembre et son coulis de fruits rouges
1
Moeilijkheid
2
Personen
15min
Bereiding
15min
Kooktijd

Dit zinnenprikkelende recept is heerlijk romantisch met zijn tweeën…

Pain doux de pommes Pink Lady® au gingembre et son coulis de fruits rouges

Bereiding

Ingrediënten

  • 2 Pink Lady® appels
  • 50 g meel
  • 2 eieren
  • 1 vanillestokje
  • 1 halve theel gemberpoeder
  • 100 g suiker
  • 500 g ingevroren kleine rode vruchten
  • 3 eetl rietsuikersiroop

Voorbereiding

  1. Scheid het eiwit van de dooiers. Klop het eiwit tot een stevige massa en voeg daarna voorzichtig het eigeel toe. Voeg geleidelijk de suiker toe en doe daarna voorzichtig het meel erbij. Schil de Pink Lady® appels, snijd ze in blokjes en roer ze door het beslag.
  2. Giet het beslag in de ingevette cakevorm. Bak de cake in een voorverwarmde oven (stand 6-7) gedurende 15 minuten. Controleer met de punt van een mes of de cake gaar is. Bak hem zonodig nog enkele minuten.


De Pink Lady tip

Doe ondertussen de rode vruchten in een pannetje met de rietsuikersiroop en het gemberpoeder en verwarm dit 10 minuten op zacht vuur. Mix en zeef de saus. Serveer de cake samen met de coulis.

Schrijf u in voor
de Pink Lady® nieuwsbrief