Luchtige kwarktaartjes met appels en kastanjes

Toetjes
0 vote | wwp-vote
Moelleux de fromage blanc aux pommes et marrons
© ©Frédérique Chartrand
2
Moeilijkheid

Personen
25min
Bereiding
40min
Kooktijd

Deze taartjes zonder boter zijn heerlijk luchtig. Met hun appels en kastanjemeel laten ze u volop genieten van de smaken van de herfst. Meer informatie

Moelleux de fromage blanc aux pommes et marrons

Bereiding

Ingrediënten

  • 1 Pink Lady® appel
  • 2 eieren
  • 500 g kwark
  • 3 eetl maizena
  • 120 g witte rietsuiker
  • 10 gepelde kastanjes
  • 10 mini-taartvormpjes van karton
  • 2 eetl kastanjemeel (of eventueel wit meel)

Voorbereiding

  1. Verwarm de oven op 180 °C.
  2. Schil de Pink Lady® appel en snij hem in blokjes. Kook de appel met een beetje water in een kleine pan met een deksel op een zacht vuur.
  3. Scheid de dooiers van het eigeel.
  4. Klop het eiwit stevig met de suiker.
  5. Giet de kwark over het eiwit en klop opnieuw.
  6. Voeg de maïzena en het kastanjemeel toe en roer.
  7. Hak de gepelde kastanjes fijn.
  8. Voeg de appelblokjes en de kastanjes toe aan het mengsel.
  9. Klop het eiwit op.
  10. Voeg het eiwit toe aan het mengsel.
  11. Vul de mini-taartvormpjes tot 3/4 en zet ze 40 minuten in de oven.
  12. Laat ze afkoelen en serveer ze lauw.


De Pink Lady tip

Gebruik als u een luchtiger deeg wilt een elektrische mixer om de eieren en de suiker op te kloppen.

Schrijf u in voor
de Pink Lady® nieuwsbrief