Deze bijzonder frisse salade is ideaal voor zonnige dagen. Een harmonieus recept voor een lekkere en luchtige zomerlunch. Om lekker buiten te genieten.
Bereiding
Ingrediënten
- 3 Pink Lady® appels
- 1 eetl olijfolie
- 1 eetl sojasaus
- 1 eetl sesamolie
- 200 g peultjes
- 4 kerstomaten
- 1 rode ui
- 2 limoenen
- 400 g kipfilets
- bieslook
- 1 krop sla
- 1 bundel kruidkers
- 1 gedroogde peper
- sesamzaad
Bereiding
- Meng de blaadjes van een fraaie krop sla met de bieslook. Voeg de tomaten, de peulen en de fijngehakte ui toe.
- Scheid het kipvlees en bak het.
- Meng in een kleine kom het citroensap, de olie en de sojasaus.
- Gril wat sesamzaadjes op een ovenplaat en meng ze door de saus.
- Giet voor het opdienen de saus over de salade.
De Pink Lady® tip
U kunt afhankelijk van het seizoen de peulen vervangen door sperziebonen, wortels, e.d.
