De weldaden van de tijd
7 maanden aan de boom
De Pink Lady® appel blijft zeven maanden aan de boom, van april tot begin november, om volledig te rijpen en de smaak volop te ontwikkelen. Het is de appelvariëteit die het langst aan de boom blijft.
Een zorgvuldig handwerk
Het hele jaar door verzorgen de telers hun appelbomen met minutieus handwerk.
-
in de winter
worden de takken gesnoeid voor een goede verdeling van het fruit;
-
in de lente worden
de bloemen geselecteerd die het best van het zonlicht profiteren;
-
aan het einde van de zomer
worden de overtollige bladeren verwijderd om de appels meer zon te geven;
-
in de herfst
worden gedurende 3 tot 5 weken de rijpe appels geoogst.
Een oogst in drie plukbeurten
In de boomgaard wordt driemaal geplukt om elke keer alleen de perfect rijpe appels te oogsten. Alle plukkers zijn getraind in een traditionele pluktechniek waarbij de appel voorzichtig in de hand wordt genomen en naar boven wordt gekanteld om ze los te maken zonder ze te beschadigen.
Een langzamer ritme op de verpakkingslijn
Het tempo van de sorteer- en verpakkingslijn is 30% langzamer dan voor andere appelvariëteiten, zodat elke appel visueel kan worden gecontroleerd en de kwaliteit optimaal blijft.
