Pink Lady windmolentjes

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200°C.

Leg de plakjes bladerdeeg op de tafel en prik er met de vork een aantal keren in.

Maak 4 schijfjes marsepein van +/- 2 cm doorsnede en een halve cm dik. Leg ze in het midden van het bladerdeeg.

Schil de Pink Lady's en maak er 4 partjes van. Snij in de bolle kant fijne evenwijdige lijntjes. Leg een partje met de bolle kant naar boven, boven op de marsepein. Besprenkel de Pink Lady's met enkele druppels calvados en bestuif met bloemsuiker.

Snij het bladerdeeg diagonaal in, van op de hoek tot 1 cm van de appels.
Neem telkens 1 kant (vb. altijd de rechtse kant) van de vier flapjes bladerdeeg en plooi deze tot boven op de appel. Knijp de 4 punten in het midden bij mekaar, zoals bij een windmolentje.

Bestrijk met losgeklopte eierdooier.

Bak de taartjes gedurende 15 a 20 minuten in de oven.

Serveer de toetjes lauwwarm met de coulis en eventueel een bolletje ijs.

Word lid en geef een score voor dit recept:

1 2 3 4 5

Geef uw waardering aan en deel het met uw vriendenkring!