Appelen "bonne femme"

Bereiding

Verwijder het klokhuis met een appelboor. Duw de appelboor aan de bovenzijde aan het steeltje dwars door de appel. Maak aan de bovenzijde, over de volledige bolle kant van de appel,een lichte insnijding door de schil met de punt van een scherp mesje.
Zo zal bij grote warmte de schil door de spanning niet scheuren,maar wel gelijkmatig loskomen en dat is nog goed voor de presentatie ook.

Vul de vrijgekomen holte van het klokhuis met boter,kandijsuiker en honing. Dat hoeft helemaal niet gemengd te worden,door de warmte versmelt alles tot een stroop,samen met loskomend appelsap.

Plaats de appelen in een warme oven(+/- 220°C) en overgiet om de 3 minuten. Dat is heel belangrijk om ook de buitenkant van de appel sappig te houden en de binnenkant smaak te geven.

Als u door de appel kunt prikken zonder weerstand te voelen,is hij gaar.

Serveer heet met vanille-,kaneel-of calvadosijs. Smakelijk!!!

Tip

Dit is een heel gemakkelijke manier om appelen warm te bereiden,en nog fantastisch lekker ook. De schil zorgt ervoor dat de pulp mooi op haar plaats blijft als de appel helemaal gaar is. Je kunt de appelen serveren als nagerecht of als vieruurtje in plaats van taart en koffie.

Word lid en geef een score voor dit recept:

1 2 3 4 5

Geef uw waardering aan en deel het met uw vriendenkring!