De oogst

Een perfect rijpe oogst

De oogst van de Pink Lady® is een van de laatste appeloogsten. De eerste Pink Lady® appels worden tussen eind oktober en begin november geoogst. De anderen mogen nog verder rijpen in afwachting van de volgende plukbeurt. De oogst kan zo tussen drie en vijf weken duren.

Om het ideale moment voor de pluk te bepalen, nemen de telers appelmonsters in de boomgaard om de rijpheid van het fruit te beoordelen.

De analyse van het suikergehalte, de vermindering van het zetmeel die de smaakontwikkeling aanduidt, de kleur en de stevigheid van het vruchtvlees geven aan wanneer het fruit optimaal rijp is.

Met de hand geplukt

De telers plukken de appels met de hand en gaan meerdere malen door de boomgaarden om elke keer alleen de meest rijpe appels te plukken. De anderen mogen wachten tot een volgende plukbeurt. Daardoor kan de oogst drie tot vijf weken duren.

Om de kwaliteit van het fruit te beschermen, worden ze alleen bij droog weer geoogst en begint de pluk onderaan de boom om te voorkomen dat een vallende appel een andere beschadigt.

Elke appel wordt zorgvuldig in de hand genomen en naar boven gekanteld om hem zonder te beschadigen los te maken. Daarna worden de appels met steeltje voorzichtig in de kisten gelegd. Alle plukkers zijn getraind in deze traditionele pluktechniek.

Wist u dit?

Bij Pink Lady® is de kwaliteit de prioriteit. Daarom is het tempo van de pluk over het algemeen 15% langzamer dan voor andere appelvariëteiten.

pomme

Weet u hoe u
een appel met de hand plukt?

Kantel de appel
omhoog door drie keer
op uw rechter pijl te drukken.

Animatie starten
Loading Ontdek Het smakenwiel

Schrijf u in voor
de Pink Lady® nieuwsbrief